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台中第二市場 坂神本舖長崎蛋糕16盒(8片/盒;430公克/盒)(免運)

台中第二市場 坂神本舖長崎蛋糕16盒(8片/盒;430公克/盒)(免運)

NT$6,300
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Description

注意事項:
1、此商品為代購商品,平常日D+5個工作天出貨,節日會再另外公告
2、此商品無法指定到貨,可以接受之消費者在下單購買
3、此商品為常溫配送:因為長崎蛋糕製作完成後需要1天的成熟時間,讓其蛋糕體內的糖充分散佈道每一個角落,故透過製作完成後當天立即配,透過常溫的配送來達到一天的熟成
讓您在收到蛋糕的時候是最美味的一刻。

長崎蛋糕的由來:

長崎蛋糕的葡萄牙文名稱「castella」,來自伊比利亞半島的castilla王國,「是將蛋加砂糖打發後加入麵粉拌勻,經過蒸烤後製成。」

由於砂糖入手不易,長崎蛋糕、金平糖等「南蠻菓子」都是高級贈禮。到了江戶時代,蛋糕成了下酒的佳餚,蒸熟後也是受歡迎的茶點。

「南蠻菓子」可說影響了後來的和菓子文化。

在《你不可不知的日本飲食史》一書裡也提及,當年,織田信長熱衷於西洋新鮮事物

葡萄牙人將利用砂糖或冰糖加麵粉製作的砂糖菓子帶進日本。這種南蠻菓子在當時是非常珍貴的奢侈品。

長崎蛋糕是不是蜂蜜蛋糕?

另一個甜蜜的疑問,長崎蛋糕到底是不是蜂蜜蛋糕?

「傳統的長崎蛋糕配方只有三種原料:雞蛋、糖與麵粉。」

擁有28年資歷的黑船蛋糕職人中城敏之說,不同店家的配方、比例有些不同,加上天氣變化,也會影響烘烤後的滋味。

長崎蛋糕烘烤後,靜置冷卻超過一天,能讓糖均勻地分佈到蛋糕體,甜味更明顯,這也是為什麼沒有放蜂蜜,卻散發出蜂蜜香甜的錯覺。

中城敏之指出,長崎蛋糕「不需要趁熱吃」,他認為,出爐後放個一、兩天,才是最好吃的狀態。

台中隱藏的美味
長崎本舖坐落於台中第二市場以40年有餘,一直是台中低調神祕的美味甜點,但這低調卻不能阻止饕客對她的喜愛,每逢假日店門口總是大排長龍的人龍
等待的就是這"平淡卻濃郁的美味"

商品名稱:長崎蛋糕 
商品規格:430公克±10%/盒
商品成分:蛋、糖、麵粉、麥芽
保存天數:4天
商品產地:台灣
過  敏  原:本產品含有麩質之穀物、蛋
保存方式:第1-2天請常溫保存;第3-4天請冷藏保存

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